华慕水果联合果品研究院等科研院所,分别以日本引进的小型西瓜品种“早春红玉”和日本引进的中型西瓜品种“甘美”为母本,通过多代自交分离繁育技术,成功培育出了口感品质更佳的第二代小型西瓜品种“妙瓜2K”,以及第二代中型西瓜品种“顺瓜4K”。
多代自交分离繁育技术,是指在人工控制自花授粉的情况下,经过若干代自交,不断淘汰不良性状,选择口感性状较好的单株进行自交,从而获得遗传基础较单纯、性状较整齐一致的品种,所以第二代西瓜“妙瓜2K”和“顺瓜4K”,有更高比例的西瓜,既继承了其母本汁水充盈,甜度较高的整体特性,又提纯了“甜度更高,酥脆度更好”的优良基因。
“妙瓜2K”和“顺瓜4K”,顾名思义,是指小型西瓜品种“妙瓜”的普遍重量为2kg(4斤)左右,中型西瓜品种“顺瓜”的普遍重量为4kg(8斤)左右。
华慕水果口感数字化工厂,对“妙瓜2K”和“顺瓜4K”进行了甜度口感数字化分级:
甜度60°★味涩皮僵闷★淘汰
甜度65°★汁淡似黄瓜★淘汰
甜度70°★汁起甜寡淡★淘汰
甜度75°★汁多甜渐起★淘汰
甜度80°★清甜汁水足★好吃
甜度85°★甘甜汁水涌★好吃
甜度90°★蜜甜果肉脆★上品
甜度95°★霜甜酥脆足★极品
华慕水果,引领水果口感数字化产业,在全球范围内率先对西瓜甜度进行精细分级,使得“老板,西瓜甜不甜”成为历史梗,从此西瓜进入甜度确定性时代。
华慕水果目前已在全国自南向北,分别在东南亚、以及国内的海南、云南、浙江、江苏、山东、甘肃、内蒙、黑龙江进行了西瓜种植基地的布局,使得华慕水果具备一年四季都有新鲜采摘的西瓜供应实力。